Accueil Cave à vins Vin RougeDomaine Côtes du Roussillon Laïs Rouge Bio 2020
Laïs rouge du Domaine Olivier Pithon

Côtes du Roussillon AOCVin Rouge 13,5 % Vol.

Domaine Olivier Pithon Côtes du Roussillon Laïs Rouge Bio 2020

Olivier Pithon est l’un des grands noms du Roussillon.
Sa cuvée Laïs est toujours très attendue par les amateurs.
Laïs, c’est la vache d’Olivier. C’est aussi un superbe vin en Côtes du Roussillon.
Au nez, des arômes intentes de fruits noirs sur des notes d’épices. La bouche est dense, tendre et soyeuse, bien structurée par des tanins fondus.
Une superbe cuvée signée Olivier Pithon qui accompagnera parfaitement une viande en sauce ou une viande rouge grillée.
L’avis des Experts sur cette cuvée
Guide Bettane + Desseauve 2023  : 92/100 (Millésime 2020)
Guide de la Revue du Vin de France 2023  : 92/100 (Millésime 2020)

L’avis des Experts sur le Domaine Olivier Pithon
Revue du Vin de France 2023: ⭐⭐
Bettane + Desseauve 2023 : ⭐⭐⭐

à l'unité

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dès 6

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La dégustation>

La dégustation selon le Guide de la Revue du Vin de France 2023 : 92/100 (Millésime 2020)
" Laïs rouge est un vin délié, délicat de texture, subtilement fumé et à nouveau très énergique. Il est soutenu par une belle trame acide sans pour autant perdre en chair".

En savoir plus>

Laïs Rouge est un vin en appellation Côtes du Roussillon de Olivier Pithon 
Ce vin est issu de vignes situées sur le terroir de Calce sur des sols de schistes et de marnes calcaires.

Cet assemblage de Carignan, Grenache Noir et Mourvèdre est vinifié naturellement en levures indigènes. Les vins sont ensuite élevés en cuve béton.

Olivier Pithon conduit son exploitation en Biodynamie (certification Demeter & Biodyvin) et en Agriculture Biologique (certification AB).

Accords mets & vins>

Ce vin accompagnera parfaitement une viande en sauce ou une viande rouge grillée
L'idée Fab : Sortez le barbecue et envoyez une belle côte de boeuf

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin du Languedoc Roussillon

Producteur

Olivier Pithon

Couleur

Vin Rouge

Millesime

2020

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biodynamie

Biologique

Sous région

Roussillon

Degré

13,5 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre

Vinification

Vinification traditionnelle. Vinification Traditionnelle Elevage en cuve béton.

Sols

Marnes de Calcaire et de Schiste

Conseils

Conservation

2 à 5 ans

Prix

20 € – 30 €

Température de dégustation

14 - 16 °

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