Accueil Cave à vins Vin Blanc Côte de Beaune Domaine Rapet Père et FilsPernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille 2017
Pernand-Vergelesses Premier Cru Sous Frétille du Domaine Rapet Père & Fils
Vin de Bourgogne

Pernand-Vergelesses AOCVin Blanc 13,5 %

Domaine Rapet Père et Fils Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille 2017

Ce Premier Cru d’une grande finesse et d’une extrême élégance séduira tous les amateurs de grands Chardonnays de Bourgogne !
De subtiles arômes de fleurs blanches 🌼 au nez, une bouche en équilibre entre rondeur et minéralité !
Le Premier Cru Sous Frétille est un vin de garde, sa puissance ne se domptera qu’au bout de deux années de garde.
Les plus patients (ça va être dur) retrouveront les parfums d’amandes grillées et de pierre à fusil après cinq à sept ans de garde
Un Chardonnay de Bourgogne à l’état pur 💗 Quand Vincent Rapet nous démontre tout son talent, en une seule bouteille !

 

L’avis des Experts sur le Domaine Rapet
Revue du Vin de France 2020 : ⭐
Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐⭐

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Ce Pernand-Vergelesses 1er Cru sous Frétille du domaine Rapet Père & Fils est issu d'une parcelle située sur une colline de 385 mètre adossée au village de Pernand-Vergelesses.
Son nom vient du francique first "faîte", dont la forme médiévale "freste" a donné le dérivé "frétille".

Les vignes sont exposées Sud et les pentes sont très marquées.
Le sol y est relativement pauvre : 40 cm de terre puis des marnes blanches et du calcaire.

Côté cave, les raisins sont rentrés en petites caisses pour les garder intacts, le pressurage est réalisé par grappes entières  avec un pressoir pneumatique plus respectueux des raisins. Après un débourbage de 24 heures à basse température, le jus est placé en fût pour la fermentation. La proportion de fûts neufs est de 30 %. L'élevage sur lie avec bâtonnage dure jusqu'au mois de juillet, la mise en bouteilles est réalisée après 12 mois d'élevage.

Accords mets & vins>

Dîtes cheese: Un comté fruité
Il sublimera parfaitement des riz de veau aux morilles

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de Bourgogne

Sous région

Côte de Beaune

Producteur

Domaine Rapet Père et Fils

Couleur

Vin Blanc

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Raisonnée

Millesime

2017

Degré

13,5 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Chardonnay

Vinification

Fermentation en fût dont 30 % de fûts neufs. Elevage en fûts sur lie de 12 mois.

Sols

Marnes blanches et calcaires

Conseils

Conservation

3 à 7 ans

Température de dégustation

12 °

Le domaine

Domaine Rapet Père et Fils

L'un des plus beaux domaines de Bourgogne dirigé d'une main de maître par Vincent Rapet, l'un des plus grands vinificateurs de la région.

Le Domaine Rapet Père & Fils se situe à Pernand-Vergelesses, pittoresque village bourguignon situé entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits.

Le domaine s'étend sur 20 hectares, autour de la fameuse colline de Corton, sur les villages de Pernand-Vergelesses, Savigny-les-Beaune, Chorey-les-Beaune, Beaune et Aloxe-Corton.

Le domaine est conduit en lutte raisonnée. Le Domaine est d'ailleurs certifié Haute Valeur Environnementale.

L’avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐⭐⭐
"Depuis 2015, les rouges nous épatent avec des 2016 hors normes et des 2017 de grande qualité.(...)C'est une adresse sûre où aucun vin de la gamme ne nous a déçus."

Guide Vert 2020 de la Revue du Vin de France : ⭐
"Vincent Rapet élabore des vins de style moderne bien vinifiés et représentatifs de leur terroir"

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Vincent Rapet

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