La dégustation>
La dégustation selon le Guide de la Revue du Vin de France : 95/100 (Millésime 2020)
"Le propriétaire Stéphane Ogier a bien affiné son style et 2020 semble marquer un tournant. Mon Village en est une parfaite illustration, nous adorons sa définition fruitée nette et précise"
En savoir plus>
Mon Village est un vin en appellation Côte-Rôtie signé par Stéphanie Ogier.
Ce vin est un assemblage de Syrah (96 %) et Viognier (4%).Les vignes sont âgées d'environ de 5 à 30 ans. Elles sont situées sur des terroirs de granit et schiste.
La vendange est égrappée à 80 %. Les raisins macèrent à froid en cuves inox-thermo-régulées grâce aux levures indigènes.
Les vins sont ensuite élevés pendant 18 mois en barrique dont 20 % de fûts neufs.
Accords mets & vins>
L'accord parfait : Une épaule d'agneau confite