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Le Temps est Venu est un Côtes-du-Rhône rouge signé par Stéphanie Ogier.
Ce vin est un assemblage de Grenache Blanc (60%), Syrah (40%) et une touche de mourvèdre. Les vignes sont âgées d'environ 30 à 50 ans. Elles sont situées sur des terroirs de cailloutis calcaires sur argile bleue, sur la commune de Violès, entre Châteuneuf-du-Pape et Gigondas.
La vinification s'effectue en grappes entières en cuves béton thermo-régulées grâce aux levures indigènes.
L'élevage s'effectue en cuve béton pendant 10 mois.
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L'accord parfait : Des grillades de boeuf