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Vincent Gaudry est un vigneron de grand talent qui magnifie avec brio les superbes terroirs de Sancerre.
Cette cuvée Mélodie de Vieilles Vignes en est le parfait exemple.
Vincent nous livre un superbe millésime 2020 porté par une très belle palette aromatique sur des notes de fruits jaunes.
En bouche, la matière est superbe avec une belle amplitude. Une belle minéralité arrive en finale et lui apporte fraîcheur et élégance.
Superbe ! A déguster avec un tataki de thon rouge ou plus classiquement sur un Crottin de Chavignol.
Vincent Gaudry est certifié DEMETER depuis 2006 (Biodynamie).
La cuvée Mélodie de Vieilles Vignes est vinifiée en cuve inox puis élevée sur lies fines en fût et en cuve durant 8 à 10 mois.
Dîtes Cheese : Un crottin de Chavignol, what else !
A déguster sur un tataki de thon rouge
Bernard A. - publié suite à une commande du 06/02/2024
exceptionnel
France
Vin de Loire
Domaine Vincent Gaudry
Vin Blanc
Bouteille de 75 cl
2020
Biodynamie
Biologique
13,5 % Vol
100 % Sauvignon
Vinification naturelle en cuves thermo-régulées. Elevage en fûts de chêne sur lies fines durant 8 à 10 mois.
Argilo-calcaires
3 à 5 ans
10-12 °
Vincent Gaudry est un homme discret et attachant, qui, sans faire de bruit, a hissé son domaine parmi les grands noms de l'appellation Sancerre.
Le Domaine Vincent Gaudry est situé à Sury en Vaux au pied de la colline de Sancerre.
Cette exploitation familiale s'étend sur 11 hectares de Sauvignon (90%) et de Pinot Noir (10%).
Le Domaine travaille en bio depuis 1995 (certification AB en 2002) et oriente sa production en biodynamie depuis 2006 (certification DEMETER).
Vincent est un véritable artiste et propose dans le verre des vins d'une élégance rare, aux équilibres parfaits entre minéralité et aromatique.
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