Accueil Cave à vins Vin Rouge Domaine Vincent GaudrySancerre Rouge Vincengetorix 2019
Bouteille de vins Sancerre rouge Vincengetorix du Domaine Vincent Gaudry
Vin de Loire

Sancerre AOCVin Rouge 13,5 % Vol

Domaine Vincent Gaudry Sancerre Rouge Vincengetorix 2019

Comment ne pas tomber sous le charme des vins de Vincent Gaudry ?
Vincent fait partie de ces vignerons de grand talent qui  se glissent dans les petits papiers des sommeliers et des bons cavistes. Un vigneron en Bio et en biodynamie qui plus est
Il nous livre cette année un Sancerre Rouge Vincentgetorix de haut vol. Un Pinot noir fruité et croquant porté par des arômes de fruits rouges acidulées et une belle minéralité. Superbe !

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Ce Sancerre rouge Vincengetorix du Domaine Vincent Gaudry est travaillé suivant les méthodes biologiques et biodynamiques.
Vincent Gaudry cultive ses vignes comme on cultive un jardin, avec une attention de tous les instants.
Les sols sont labourés et fertilisés avec du compost. Vincent utilise également des préparations biodynamiques à base de plantes.

En cave, Vincent est un adepte des vinifications peu interventionnistes.
Le vin est élevé en fût durant 11 mois. Il est mis en bouteille sans filtration ni collage.

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L'idée FAB : Un jarret de porc confit

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de Loire

Producteur

Domaine Vincent Gaudry

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Millesime

2019

Type de culture

Biodynamie

Biologique

Degré

13,5 % Vol

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Pinot Noir

Vinification

Vinification naturelle. Elevage en fûts de chêne de 11 mois. Mise en bouteille mis en bouteille sans collage ni filtration.

Sols

Sols de galets de silex, grès et calcaire.

Conseils

Conservation

5 à 7 ans

Température de dégustation

16 °

Le domaine

Domaine Vincent Gaudry

Vincent Gaudry est un homme discret et attachant, qui, sans faire de bruit, a hissé son domaine parmi les grands noms de l'appellation Sancerre.

Le Domaine Vincent Gaudry est situé à Sury en Vaux au pied de la colline de Sancerre.
Cette exploitation familiale s'étend sur 11 hectares de Sauvignon (90%) et de Pinot Noir (10%).
Le Domaine travaille en bio depuis 1995 (certification AB en 2002) et oriente sa production en biodynamie depuis 2006 (certification DEMETER).

Vincent est un véritable artiste et propose dans le verre des vins d'une élégance rare, aux équilibres parfaits entre minéralité et aromatique.

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Vincent Gaudry du Domaine Vincent Gaudry

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