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Spontanée
Bière Blonde Bourgogne 7,5 %
La Maison Romane – Mousse Sauvage – Cépage Aligoté
Voilà une belle quille pour un apéro d’été dans le jardin ! Cette bière sauvage est issue de l’assemblage d’une bière avec des raisins d’Aligoté vinifiés en macération pelliculaire puis élevés 9 mois en foudres. Une belle acidité et de belles saveurs végétales, cette bière sauvage a tout d’une grande.
C’est LA bouteille de la Maison Romane à déguster avec des huîtres !
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le lot
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Fiche technique
Région
Bourgogne
Style de Bière
Spontanée
Producteur
La Maison Romane
Format
Bouteille de 75 cl
Type de culture
Biodynamie
Degré
7,5 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau, Malts, Houblons, jus de pressurage de Chardonnay
Mode de fermentation
Fermentation Spontanée
Conseils
Conservation
2 à 5 ans
Température de dégustation
8 - 10°
A consommer de préférence avant le :
01/12/2028
Oronce de Beler de la Maison Romane produit depuis le millésime 2020, une superbe collection de bières vigneronnes sauvages et terriblement savoureuses. Le travail sur Marcs d'Aligoté, de Chardonnay, de Pinot Noir font la part belle au terroir Bourguignon, les fruits ne sont cependant pas en reste ! A découvrir de toute urgence. Samy
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( 23.655 )Envie d'en savoir plus sur la fermentation spontanée ?
La bière de fermentation spontanée est une bière dans laquelle on ne n'ajoute pas de levures. Dans ce style de bière, le brasseur recherche à ensemencer le moût de bière grâce à des levures sauvages.