Accueil Cave à vins Vin RougeFabien JouvesFabien Jouves Cahors Cochon de Dieu Rouge 2020
Bouteille de Cochon de dieu !!! du Mas del Périé
Vin du Sud-Ouest

Cahors AOCVin Rouge 13 % Vol.

Fabien Jouves Cahors Cochon de Dieu Rouge 2020

(voir les avis)
Cochon de Dieu, c’est le juron préféré du père de Fabien Jouves.
C’est aussi l’une des cuvées de printemps tant attendues de ce vigneron talentueux.
Fabien nous signe un vin fruité et plein de charme, alliant la tendresse du fruit à la puissance du Malbec.
A déguster entouré de ces amis autour d’une belle planche de charcuteries !

 

L’avis des Experts sur le Mas del Périé de Fabien Jouves
Revue du Vin de France 2022 : ⭐

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Cochon de Dieu est un vin en appellation Cahors de Fabien Jouves.
Ce vin est issu de vignes situées  sur des côteaux argilo-calcaire d’altitude.

Ce 100 % Malbec (Cot) est vinifié naturellement en grappe entière durant 10 jours. Les vins sont ensuite élevés 6 mois en cuves béton et barriques.

Le Mas del Périé est conduit en Biodynamie (certification Demeter & Biodyvin) et en Agriculture Biologique (certification AB).

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin du Sud-Ouest

Producteur

Fabien Jouves

Couleur

Vin Rouge

Millesime

2020

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biodynamie

Biologique

Degré

13 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Malbec (Cot)

Vinification

Vinification naturelle en grappe entière pendant 10 jours. Élevage de 6 mois en cuves bétons et barriques.

Sols

Argilo-calcaires

Conseils

Conservation

2 à 5 ans

Prix

10 € – 20 €

Température de dégustation

14-16 °

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