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You Fuck my Wine est un vin en appellation Vin de France de Fabien Jouves.
Ce vin est issu de vignes de 50 ans situées sur des côteaux argilo-calcaire d’altitude.
Cet assemblage Jurançon noir / Malbec / Merlot / Valdiguie est vinifié naturellement en grappe entière durant 7 jours. Les vins sont ensuite élevés 6 mois en cuves béton et barriques.
Le vin n'est ni collé, ni filtré avant la mise en bouteille.
SO2 total : < 30 mg/L.
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A l'apéro : Une belle planche de jambon de Bayonne et des copains !