Whisky Bellevoye Bleu – Affiné en fûts de chêne à Grains Fins

BELLEVOYE porte le nom d’une route, pas toujours tracée, d’un chemin que l’on entre-aperçoit et qui porte au loin la promesse de l’aube, d’une rencontre au carrefour des visions, et d’une destination en forme de rêve.

Créé par la société Les Bienheureux, Bellevoye est un assemblage de whiskies de malt français. La marque s’approvisionne auprès de plusieurs distilleries françaises (Grand est, Nouvelle Aquitaine et Hauts de France) avant de constituer la recette de chaque embouteillage. Après vieillissement et assemblage, le whisky passe quelques mois supplémentaires dans un chai en Charente en ex-fûts de cognac, selon un principe de solera.

Chaque batch donne lieu à l’embouteillage de quelques milliers de flacons.