Le domaine Gilles Noblet est installé à Fuissé, charmant village bourguignon situé au coeur du vignoble du maconnais.
Le domaine s’étend aujourd’hui sur 12 hectares et produit des vins en appellation Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché et Mâcon-Fuissé. Une petite structure de négoce leur permet de proposer une cuvée en appellation Saint-Véran.
Le domaine est le fruit d’une belle et longue histoire familiale, comme c’est souvent le cas en Bourgogne.
L’exploitation familiale s’est ainsi développée de génération en génération.
Le domaine est ainsi né au début du siècle dernier, sous l’impulsion de Joseph Noblet, l’arrière grand père de l’actuelle propriétaire.
Il est repris en 1927 par Joanny Noblet, fils de Joseph qui reprend le flambeau à la suite de son père.
En 1936, Jean, le grand père maternel prend à son tour les rênes de l’exploitation.
En 1953, le domaine, qui s’étend alors sur 4 hectares, est ensuite repris par André Noblet.
En 1977, le domaine connait un nouvel essor. Il est repris par Gilles Noblet et son épouse Yvette.
Ensemble, ils décident en 1979 de vendre leurs vins en bouteille. Le domaine Gilles Noblet était né. Il s’étend alors sur 7 hectares de vignes en appellation Pouilly-Fuissé.
Ils construisent alors un nouveau chai sur le lieu-dit “En Collonge” qui leur permettra d’augmenter leur production.
Ils reprennent alors les parcelles d’Henriette, Maurice et Armand Noblet sur les appellations de Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché et Mâcon-Fuissé.
Depuis 2017, le domaine est repris par la cinquième génération de vignerons, ou plutôt de vigneronnes puisque c’est la fille de Gilles et Yvette, Mylène qui reprendra finalement le domaine.
Sous l’œil attentif de son papa, Mylène développe désormais le domaine en France mais aussi à l’international.