Brasserie Ammonite Cuvée Vinifera Pinot Noir – Bière de fermentation spontanée – 75cl

🍇 👑 Le cépage roi de Bourgogne est de retour avec le domaine Simon Colin ! Vive le Pinot Noir !

Les raisins récoltés dans les Maranges du domaine ont été triés scrupuleusement et Simon de la brasserie Ammonite a pu pousser ses macérations comme jamais auparavant. Un profil sur la framboise et les petits fruits de printemps poussé par une jolie structure d’épices. Ce deuxième millésime a été une vraie réussite. Espérons qu’il contentera les amoureux des Pinots fins dans cette superbe cuvée Vinifera.