Brasserie Ammonite Cuvée Botanic – Abies Alba 2023 – Bière avec macération de bourgeon de sapin blanc

🌲 Cette cuvée Abies Alba 2023 est née de la collaboration avec l’équipe du Restaurant EMA dans le beaujolais.

Dans cette bouteille, une macération de bourgeon de sapin blanc. Issue de la cueillette derrière le restaurant, cette cuvée développe une aromatique autour de la résine et de la fraicheur. Avec quelques touches mentholées c’est à coup sûr une bouteille taillée pour la table et les accords autour des poissons !

La nouvelle gamme BOTANIC de la brasserie Ammonite est issue de l’envie de mettre en avant des plantes qu’ils affectionnent. Cette année le basilic et le sapin font leur entrée dans ce qui se veut être une libre interprétation du plaisir de la cueillette.