Cette bière artisanale de blé (blanche) n’est pas brassée avec des écorces d’oranges et de la coriandre comme ses consœurs traditionnelles que sont les Witbier.
La sélection des matières premières et notamment le houblon Mistral, 100% français, lui confère une aromatique de fruits jaunes et d’agrumes, appuyée par une légère acidité due au blé utilisé lors du brassage.